原浆啤酒和普通啤酒有什么区别

原浆啤酒与普通啤酒的主要区别体现在以下几个方面：

1. 原料差异 ：

原浆啤酒使用100%麦芽作为原料，不添加其他辅料。

普通啤酒可能使用麦芽以外的其他原料，如大米、玉米和淀粉等。

2. 酿造工艺 ：

原浆啤酒的发酵过程不经过滤和灭活，保留活性酵母，发酵时间较长，通常超过24天。

普通啤酒在发酵后通常进行过滤和杀菌处理，发酵时间较短，可能不满一周。

3. 口感和风味 ：

原浆啤酒口感浓郁，麦香明显，色泽金黄，泡沫丰富细腻。

普通啤酒口感较淡，可能因为麦芽汁浓度低和添加的辅料而味道不同。

4. 营养价值 ：

原浆啤酒因保留更多营养成分，如氨基酸、蛋白质和微量元素，营养价值相对较高。

普通啤酒的营养价值相对较低。

5. 外观和保存 ：

原浆啤酒通常较为浑浊，因为含有未过滤的固体成分。

普通啤酒经过过滤，较为清澈。

6. 保质期 ：

原浆啤酒因含有活性酵母，保质期较短，通常建议在短时间内饮用完毕。

普通啤酒的保质期相对较长，有的可以保存一年左右。

综上所述，原浆啤酒强调的是啤酒的原始风味和新鲜度，而普通啤酒则更注重成本效益和广泛的适口性。

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