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  • 卤肉发黑是什么原因

    卤肉发黑是什么原因

    卤肉发黑的原因通常有以下几点： 1. 糖色处理不当 ： 糖色炒制过老或炒焦，导致卤水中糖分氧化。 糖色使用不当，如老抽过多，使卤肉颜色变深。 2. 香料处理...

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